Le sette Tavole Eugubine, il cui bronzo è stato portato alla luce nel XV secolo, ci raccontano in lingua umbra come si svolgevano le cerimonie di purificazione praticate nella antica Iguvium, al secolo Gubbio, patria del culto francescano, terra di tartufi e di folklore vivo e crepitante. Le antiche "tabulae" si trovano ora custodite nel Palazzo dei Consoli, splendido esemplare architettonico e simbolo del potere della cittadina. Con i suoi sessanta metri di imponenza e stile gotico il palazzo racchiude il Museo Civico e tutti i pezzi di arte e storia in esso contenuti: reperti archeologici, monete, dipinti...       

Antica città-stato dall'anima medievale − un'anima evidente nella ricca serie di viuzze, ponti, piazze (tra tutte è d'obbligo una citazione per piazza della Signoria) e quartieri molto caratteristici − Gubbio si è conservata meravigliosamente nel corso dei secoli, mantenendo tracce delle diverse fasi storiche che caratterizzano la sua biografia, dal periodo romano allo splendore dell'VIII secolo... Ecco, allora − esternamente rispetto alla cinta muraria − il Teatro Romano, ma anche il Palazzo Ducale, chiarissimo esemplare di arte umanistica. Fatto costruire e riccamente decorare in perfetto stile rinascimentale dopo il 1470, in occasione del passaggio di Federico da Montefeltro, vuole alludere, con la sua raffinata beauté, ai palazzi urbinati, e vanta un cortile interno di rara eleganza; il piccolo studio ducale che si trovava al suo interno, invece, è attualmente custodito nel Metropolitan Museum di New York.

Tra gli edifici eugubini di carattere religioso citiamo, poi, la chiesa di sant'Andrea a due navate, una con volta a botte, una con volta a crociera, e poi la chiesa di santa Maria Nuova, contenente una delle opere più rappresentative del gotico umbro: "Santa Maria in Belvedere". La chiesa di san Pietro, invece − eretta su una basilica romana preesistente − può vantare il possesso di un organo di matrice fiamminga e tre opere di Raffaellino del Colle: si tratta di due affreschi ed una Adorazione, contenuta nella cappella di destra. Infine, citiamo la chiesa e convento di sant'Agostino, con facciata in laterizi restaurata nel 1790.  Gli interni, a navata unica con otto archi trasversali, contengono numerosi affreschi firmati da Ottaviano Nelli e dalla sua bottega, ed un abside decorato con 26 riquadri in cui si trova raffigurata la storia del santo.

La antica Iguvium, oltre ai numerosi edifici sacri, ha molte altre frecce nel suo arco: le sue sale cinematografiche, gli impianti sportivi, i locali per il by night e la funivia. Collegata al monte Igino e alle sue pinete, questa ci conduce fino alla Basilica di sant'Ubaldo e ci regala una vista stupenda sull'Appennino Umbro-marchigiano... Una segnalazione particolare, poi, va all'artigianato locale: Gubbio è rinomatissima, infatti, per i suoi stupendi manufatti in ceramica, legno e ferro battuto. Le "arti delle mani", dopo aver vissuto una fase di splendore nel Quattrocento e nel Cinquecento, e − grazie all'impulso delle correnti storicistiche −  una nuova primavera nell'Ottocento, risultano essere attualmente molto fiorenti. Particolarmente apprezzate anche le creazioni in pelle e gesso, i mobili antichi restaurati e i liuti.

Chiudiamo questa panoramica sulla bella Gubbio dedicando uno spazio ai suoi sapori rustici: la sua cucina,  che utilizza i prodotti naturali della terra, ci proporrà carni sia di cacciagione che di pascolo montano, un ottimo olio d'oliva, i corposi vini locali, le acque minerali dell'Appennino − ricche di proprietà terapeutiche − e, soprattutto, il rinomatissimo tartufo bianco e nero...